THE

WORD

Júlí 1912

KONUR MEÐ VINNUM

Hvað er bragð í mat?

Smekkur er hlutverk formsins til að skrá gildi og eiginleika í vökva og föst efni. Það er enginn smekkur í mat fyrr en vatn hefur tengt matinn með tungunni. Um leið og vatn, raka, munnvatn hefur komið matnum í samband við tunguna, líffæri smekksins, koma taugar tungunnar samstundis fram á líkama líkamans hrifningu matarins. Án vatns til að mynda tenginguna milli matar og taugar tungunnar geta taugarnar ekki borið hrifningu matarins fram í form líkamans og form líkaminn getur ekki sinnt smekkhlutverki sínu.

Það er lúmskt samband milli líkama sem hafa smekk eiginleika, taugarnar og form líkamans og vatns. Fíngerða sambandið er tengslin sem valda því að vetnishlutarnir tveir og einn hluti súrefnis verða það sem við köllum vatn, sem er frábrugðið öðru hvoru einkenni vetnis eða súrefnis sem vatn er samsett úr. Það er vatn í öllum ögn matarins. Böndin sem sameina lofttegundirnar tvær til að framleiða vatn er sama fíngerða tengingin sem sameinar mat, taugarnar í tungunni, vatnið og form líkamans.

Í hvert skipti sem líkamlega vatnið tengir hlut matar við tunguna, er fíngerði þátturinn í vatni til staðar og virkar í einu á líkama formsins, ef taugar tungunnar eru ósnortnar. Fíngerði þátturinn í vatninu sem tengir matinn við tunguna er sá sami í vatninu og í matnum og tungan og taugin. Þessi fíngerði þáttur er raunverulegur, dulspeki frumefnið vatn. Vatnið sem við þekkjum er aðeins ysta tjáning og birtingarmynd fíngerða dulræna frumefnið vatn. Þetta fíngerða vatn er sá þáttur sem formlíkaminn sjálfur er aðallega samsettur úr.

Bragð er hlutverk í þessu formi líkama að taka í sig í gegnum eigin dulspeki frumefni vatnið kjarna eða eiginleika sem eru í matnum. Smekkur er fall af líkama formsins, en það er ekki eina aðgerðin. Smekkur er eitt skilningarvitanna. Form líkaminn er sæti allra skynfæranna. Form líkamans skráir allar tilfinningar. Tilfinningarnar upplifa aðeins af manninum í gegnum líkama. Formlíkaminn tengir hverja tilfinningu við hina. Tilgangurinn með skilningarvitunum er að hver og einn skuli stuðla að almennu hagi líkamans, að líkaminn geti verið heppilegt tæki til að nota og þróa hugann. Tilgangurinn með smekk er að með því getur líkami myndað skrá tilfinningarnar sem maturinn framleiðir þannig að hann geti greint á milli þeirra og hafnað þeim mat sem er óþarfur og meiðandi og valið aðeins það sem hentar best til notkunar hugans í að byggja upp og viðhalda líkamlegri uppbyggingu og form líkamans.

Bragðið myndi leiðbeina körlum og ákveðnum dýrum um hvaða matvæli eru nauðsynlegust og gagnleg fyrir líkamann, ef menn og þessi dýr lifðu á eðlilegan og náttúrulegan hátt. En karlmenn eru ekki eðlilegir og náttúrulegir og ekki eru öll dýr vegna áhrifanna sem maðurinn hefur haft með sér og ber þau á.

Lyktarskynið er nær tengt mat og smekk en einhver önnur skilningarvit vegna þess að lyktin hefur að gera beint við og samsvarar líkamlegu efni og matur samanstendur af þeim þáttum sem koma inn í samsetningu líkamlegs efnis.

Hefur smekk í mat hvaða gildi sem næringu í sundur frá matnum?

Það hefur. Heildarfæðan nærir líkamlega líkamann. Hið fíngerða dulræna frumefni, vatn, sem aðeins er vísað til, er næring formlíkamans innan hins líkamlega. Bragðið af því dulræna frumefni er næring fyrir þriðja hlutinn sem er innan og í gegnum formlíkamann. Hjá mönnum er þetta þriðja hlutur ekki enn form, þó það sé tjáð í sérhæfðum formum eftir dýrategundum. Þetta þriðja sem fær næringu í manninum frá matarbragðinu er löngun. Löngun nær inn í skilningarvitin og notar þau til að draga inn í sjálfa sig þá fullnægingu sem allar tilfinningar veita. Hvert skilningarvit þjónar því lönguninni. Hins vegar er það sérstaka skilningarvit sem samsvarar löngun og sem löngun notar til að tengja sig við hin skynfærin, snerting eða tilfinning. Þráin tengir sig því með snertingu við smekk og dregur í gegnum bragðskynið alla þá ánægju sem hún getur upplifað af matvælum í gegnum bragðið. Ef formlíkaminn leyfði að gegna hlutverki sínu í bragði án þess að þurfa að hlýða kröfum löngunarinnar, myndi hann sjálfkrafa aðeins velja þá fæðu sem hann þarf til að viðhalda formi sínu og uppbyggingu hins líkamlega. En formlíkaminn hefur ekki leyfi til að velja matvælin sem mest þarf. Löngunin stjórnar formlíkamanum og notar hann til að upplifa fullnægingu þeirra skynjunar sem hún getur ekki fengið án formlíkamans. Smekkið sem gleður löngunina, krefst þrá í gegnum form líkamans, og maðurinn, blekktur til að trúa því að löngunin sé hann sjálfur, reynir eftir fremsta megni að útvega henni slíka fæðu sem hann krefst óeðlilega með bragðinu. Svo er bragðið ræktað til að fullnægja lönguninni, óskynsamlegu dýradýrinu, sem er hluti af förðun mannsins. Með því að veita kröfum löngunarinnar í gegnum bragðið er matur tekinn inn í líkamann sem skaðar viðhald hans og með tímanum raskast eðlilegt ástand hans og heilsuleysi hefur í för með sér. Ekki má rugla saman hungri og bragði. Hungur er náttúruleg þrá dýrsins til að fullnægja þörfum þess. Bragð ætti að vera leiðin sem dýr getur valið fæðu sem þarf til að viðhalda því. Þetta dýr í náttúrunni, og í burtu frá áhrifum mannsins, mun gera. Dýrið í manninum, maðurinn ruglar oft saman og samsamar sig svo sjálfum sér. Með tímanum hefur matarsmekkurinn verið ræktaður. Löngunin eða dýrið í manninum hefur verið nært af fíngerðu bragði matarins og dýrið brýtur niður formlíkamann og kemur í veg fyrir að hann gegni náttúrulegum hlutverkum sínum við að viðhalda heilbrigði líkamans í heild og þjóna sem uppistöðulón. lífsins sem maðurinn getur kallað til notkunar í starfi sínu í heiminum.

Smekkur hefur gildi fyrir utan matinn. Gildi þess er að næra löngunina en veita henni aðeins þá næringu sem hún þarfnast og ekki auka styrk sinn umfram það sem form líkama er fær um að bera.

Vinur [HW Percival]